凤丝仙人掌

凤丝仙人掌

　原料：鸡肉50克、仙人掌150克、韭黄10克、生姜5克、色拉油8克、盐4克、味精2克、白糖1克、湿生粉适量、熟鸡油1克…… 将鸡肉切成丝，仙人掌切丝洗净，韭黄切段洗净，生姜去皮切丝。 在鸡肉丝中加少许盐、味精，用湿生粉腌好，烧锅下少许油，滑炒至八成熟时倒出，八成熟！ 另烧锅下油，放入姜丝、仙人掌、韭黄，用中火炒至快熟时，倒入鸡丝，调入盐、味精、白糖炒透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即成。 仙人掌含多种对人体有益的物质，特别是-二酸对脂肪的生长有抑制作用，鸡肉含不饱和脂肪酸，可以减肥 因为原料都很嫩，所以，翻炒时要小心。

所属地区

开江县位于四川省东部，大巴山南麓。东连开县，南临梁平，西接达县，北依宣汉。距省会成都市620公里。全县幅员1032.55 平方公里，耕地39.12万亩，平均海拔600米。县辖10镇10乡，20个社区居委会、1600个村民组，面积1033平方公里，总人口55万，其中城镇人口8.7万，占16％。居民以汉族为主，居住着藏、满、回、土家等 14个少数民族。新宁镇为县城所在地，县城城区面积8平方公里，人口8万。开江历史悠久。旧名新宁县，有1450多年历史。建置以前，春秋战国时属巴国。秦属巴郡。西汉属宕渠县。东汉至南齐均属宜汉县。粱属石城县。南北朝西魏废帝二年（公元553年）设置新宁县，1914年8月定现...四川省达州市开江县