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琼中椰子鸡蛇煲

所属地区:海南省琼中县 发布时间:2023-12-04 17:33:28
琼中椰子鸡蛇煲

琼中椰子鸡蛇煲

琼中椰子鸡蛇煲是海南特色菜,椰子鸡蛇煲有着汤清味醇、香气四溢,鸡蛇肉嫩滑爽口、营养丰富,为滋补上品。 琼中美食椰子鸡蛇煲属于滋补炖品。使用的毒蛇,不得选用国家野生动物保0规定的禁猎品种。琼中椰子鸡蛇煲制作:1、将健壮0鸡放血、脱毛、除脏、洗净,斩成几大块,飞水待用。2、将蛇宰净,连皮横切4厘米长块件,飞水待用。3、椰子去壳取肉,切成日字形长方块。4、取高腰砂锅1个,将鸡、蛇,椰子尽数放入锅内,加清水和姜片,先猛火煮滚,后慢火炖约两个半小时,至水分蒸发剩下三分之一时,加入精盐、味精调和便可上席。 虽然椰子鸡蛇煲的搭配看似有点“怪”,但就是因为这样的“怪”和独特做工工艺使得椰子鸡蛇煲令人回味无穷。

所属地区

琼中县位于海南岛东部中部,历史悠久,交通便利,物产丰富。琼中县面积1293平方公里,人口约19万。境内有6个国营农场,县政府驻营根镇。本地出品的野味,鲜嫩无比。 概况琼山区位于海口市中南部,东接美兰区和文昌市,南连定安县,西邻龙华区,北临美兰区。总面积940平方千米。2004年底,户籍人口32.68万人,其中非农业人口14.33万人。区人民政府驻建国路,邮编:571100。代码:460107。区号:0898。拼音:Qiongshan Qu。行政区划2006年,琼山区辖1个街道、8个镇:国兴街道、府城镇、龙塘镇、云龙镇、红旗镇、三门坡镇、大坡镇、甲子镇、旧州镇。共有18个社区、72个行政村。以下...海南省琼中县

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