海南苗族五色粽

吃过海南苗族同胞五色饭的人，都觉得味道芳香可口。然而，倘若你尝上海南苗胞制作的五色粽，那定叫你念念不忘

五色粽的制作方法简单。先把糯主用猪油或花生油炒至闻有香味，就取出分别装进五个盒子里。然后用野生植物的叶液一盒染成一种颜色，分别染成红、黄、蓝、黑、白王色。再加入腌好的野味，如山猪肉、黄肉、鹿肉等或家禽肉。接着就用树叶或芭蕉叶包裹，每种颜色的糯米包一种，再用麻绳捆住。粽子的形式呈圆柱形，大小随意。煮粽子时，水要浸没粽子，如果分多锅煮，五种颜色的粽子每锅都要有，其意喻吉祥。煮约两小时，粽子发出浓厚的芳香味时就可取出食用了。 吃五色粽分热吃和冷吃两种。初出热锅的五色粽，香味回溢，诱人口水欲流。拆开叶子咬上一口，只觉得软滑粘牙舌头甜畅，满口清香，令人吃欲大增。冷的粽子，渐渐变硬，慢慢吃可给人一种醇香的味道，吃过后嘴里还久久留有吞不进肚，吐不出口的余味。

所属地区

昌江黎族自治县位于海南岛西北部，成长条形，由中部山区伸向海滨,海岸线长43千米。全县面积1596平方公里，人口约24万，黎族人口占33%。县政府驻石碌镇。全县共辖8镇4乡，境内有5个国营农林场。东南边界的猴猕岭海拔1655米，是该县最高峰。该县属热带季风气候，日照时间长，气候暖热，终年无霜,干湿季明显，有利于热带农作物生长。县境西部地区，南北分别由昌化江、珠碧江环抱,并在此入海。这里气候条件优越，土地肥沃，已建成20多个芒果种植基地,种植面积和产量均占海南省第一位。每年芒果成熟的时候，这里都要举行盛大的芒果节.昌江还有海南最大的同柑果基地。...海南省昌江县