萍乡红鲫

介绍：

萍乡红鲫是当地的百年特产，它不仅有良好的观赏价值，而且肉质松软营养高。最关键的是，如此纯种红鲫全国仅萍乡独有。9日，记者来到萍乡市水产科学研究所养殖基地实地探访，获悉这种当地独有的特产可能摆上全国百姓的餐桌！

萍乡红鲫

江西

萍乡市水产科学研究所

萍乡市下辖的老关镇、下埠镇、湘东镇、青山镇、安源镇、福田镇、赤山镇、芦溪镇、上埠镇、新泉乡、省级萍乡红鲫良种场、福田镇萍乡红鲫养殖示范区，共10个乡镇、1场和1个示范区。地理坐标为东经111°36′～114°26′，北纬27°31′～28°

AGI2010-05-00313

萍乡红鲫为农产品地理标志产品。

萍乡红鲫（Pingxiang red transparent crucian carp）又名肉红鲫，是鲫鱼的一个变异类型，因其体色呈肉红色、鳃盖呈透明状而得名。主要分布于中国江西省萍乡地区，是集食用价值与观赏价值为一体的优良鲫鱼品种。萍乡红鲫其外形与普通鲫鱼相同，为正常的2倍体有性生殖群体。但其全身鳞片呈半透明状，侧线鳞下面3行至腹部为肉红色，鳃盖骨透明，可见紫红色鳃耙，侧线鳞上面为肉橘红色。在肉红鲫群体中，雌雄比为5～6：1，基本上属一次产卵类型，也有的一年产两次卵。

萍乡红鲫生长速度快，适应能力强，容易饲养，当年孵化的鱼苗经200多天饲养，平均个体可达200g以上，肉红鲫体色艳丽，体色纯度98%以上。

萍乡红鲫肉味鲜美，而且是一种营养滋补佳品。对产妇具有明显的催乳作用。肌肉营养成分中蛋白质占13.0%，脂肪占0.68%，水分占85.5%，灰分占0.73%.含有18种氨基酸，总量为868.97mg/g干重肌肉，其中含8种人体必需氨基酸，总量为345.39mg/g于重肌肉，并含有Zn、Fe、Mg等微量元素和K、Ca、Na、P、Mn等营养元素。

所属地区

上栗县位于江西西部，萍城之北。东临本省宜春市、芦溪县；南与安源经济开发区、湘东区荷尧镇山水相连；西与湖南省醴陵市浦口、富里二镇接界；北与浏阳大瑶、文家市二镇相依；县城上栗镇距省会南昌260千米，距长沙124千米。全县南北长45千米，东西宽25千米，总面积721.11平方千米。总人口47.6万人，其中非农业人口4.3万人。县人民政府驻上栗镇。邮编：337009。代码：360322。区号：0799。拼音：Shangli Xian。上栗县境内以丘陵、山地为主，约占总面积70％。东北面多山，西、南及中部多丘陵。平均海拨233.7米；最高点是杨岐山主峰张口岭，海拨947.4米；最低处为金山镇麻石，海拔7...江西省萍乡市上栗县