厦门特色美食赖厝埕扁食
扁食就是北方人说的馄饨。厦门的扁食在馅料上和北方不同，用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合在一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。
“赖厝埕扁食店”是厦门人心目中最古早的小吃店之一，店门口的巨幅照片上，扁食嫂邱素华婆婆依旧笑眯眯地站在那里，仿佛在招唿你进来坐坐，吃一碗她亲手做的扁食。
所属地区
邮编：361021代码：350211区号：0592拼音：Jimei Qu集美区位于福建省南部沿海，厦门岛西北面，地处东经117°57′-118°04′，北纬24°25′-24°26′，东北与同安区接壤，西北与漳州长泰县交界，西南与海沧区毗邻，海岸线长约60千米。辖区总面积275.79平方千米。2004年末，常住人口177491人区人民0驻银江路，全区辖4个街道、2个镇：集美街道、侨英街道、杏林街道、杏滨街道、灌口镇、后溪镇历史沿革1987年8月，郊区划出禾山乡，更名为集美区。2000年初，集美区辖3个镇。根据第五次人口普查数据：总人口148678人，其中：集美镇37156人、灌口镇43759人...福建省厦门市集美区
