莆田黑白蚬
莆田沿海,盛产名贵的黑蚬和白蚬。
蚬是一种小巧的蛤类海产,栖息于浅海和滩涂中。
蚬个子虽小,但肉丰味美,经多道工序腌制之后,其味更佳。
存放愈久,漂洗干净后,先用食盐粗腌三五天,保其品质。
食用之前,先把精腌的蚬子用清水漂去过多的盐分,
再用上好的酱油、糖、米酒、少许老醋重新腌制几日,就可以食用了。
所属地区
邮编:351100代码:350302区号:0594拼音:Chengxiang Qu城厢区位于福建省沿海中部。总面积484平方千米。人口36万人(2004年)。通行莆仙方言莆田话全区辖3个街道、4个镇:龙桥街道、凤凰山街道、霞林街道、常太镇、华亭镇、灵川镇、东海镇历史沿革陈光大二年(568年),莆田置县,城厢始属莆田县管辖。元至元十六年(1279年),在兴化路治城区及其近郊划为东厢、南厢、左厢、右厢等四厢,设城厢录事司,与县分治,“城厢”名称由此得来。1983年析莆田县城厢镇等设城厢区,1984年6月成立2000年,城厢区辖2个街道、2个乡:荔城街道办事处、凤凰山街道办事处、城郊乡、城南乡。根据...福建省莆田市城厢区