拌海蜇

拌海蜇

拌海蜇主料海蜇，配料是黄瓜、海米、香菜，调料是精盐、味精、酱油、醋、香油。将海蜇洗净，去掉泥沙切成丝，用开水烫一下捞出，速用凉水淘一下，捞出。 把黄瓜洗净，切成丝；香菜洗净，切成1.8厘米长段。把黄瓜丝放入盘内，上面放海蜇丝、香菜、海米，然后浇上用以上调料兑好的汁，即成。

所属地区

岱山又叫东海蓬莱，位于舟山群岛中部，岛海相依，孤悬海中，为舟山第二大岛，全县406个大小岛屿犹如一串闪亮的宝石镶在东海碧波之中，岛海相依，水天相连，构成了一幅天然画卷。海水、沙滩、礁石、海鲜、渔火是岱山旅游的特色。岛内还有新石器时代的大舜庙后遗墩遗址；以及早在4000多年前，先民们就在岛上留下了“渔猎煮海”的足迹，“渔盐之利，甲于一方”，岱山贡盐，闻名遐迩。还有五代（907-960年）年间古刹超果寺、宋（960-1279）岱山书院等名胜古迹。 自唐代（618-907年）以来，岱山就有东海蓬莱的美名。它，翠岛星布，仙雾袅绕，风景如画。全县有高亭、秀山、巨山、长涂四大景区。主要景点有：浦门晓日、石...浙江省舟山市岱山县