范家哨子汤

范家哨子汤

哨子汤创于民国初年，为宁陵县东街范家祖传技艺。哨子汤的主要原料是小米。将小米磨成浆以后，配以鲜鸡汤、羊油、粉条，加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。食用时，在碗里浇上特制的牛肉精臊子和辣椒油，其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。因喝时要放在嘴边吹一下，所以称做“哨子汤。

信息来源：宁陵县人民政府办公室

所属地区

宁陵县地处豫东平原，全县辖11乡4镇、365个行政村，总人口58万，总面积785.7平方公里，耕地面积68.4万亩。 宁陵历史悠久，具有4000多年的文明史。夏、商、周时为葛伯国，系葛姓祖籍之源。春秋时称宁邑，战国时又名信陵，秦时谓宁陵城，公元前122年西汉武帝始置宁陵县。该县黄河故堤横穿东北部,地势稍高。陇海铁路以南地势平坦，海拔50米。大沙河、兆河两岸有沙丘分布。年平均气温14.2℃，年平均降水量647毫米。无霜期216天。国内生产总值133172万元,人均国内生产总值2371元。现有耕地68.38万亩,粮食作物以小麦、玉米、红薯、大豆为主；主要中药材有白芍、生地。土特产有金顶谢花酥梨，具...河南省商丘市宁陵县