华阳土豆糍粑

华阴市罗敷镇华阳便民服务中心（原华阳管区）位于秦岭东部腹地，山区温差较大，耕地以旱地为主，可耕种的农作物种类单一，土豆尤其适于在此生长。虽然农作物的种类并不丰富，但劳动人民用自己的智慧创造出了多种美味可口的食物，华阳“土豆糍粑”就是其中最受大家喜爱的一种小吃。华阳人民依靠他们的智慧把普通的土豆创造性的做出了不同口味，逐渐成为人们酒足饭饱之后忆起的美食。

土豆糍粑，是一种以马铃薯（土豆）为主要原材料的汉族小吃，流行于甘肃、陕西、四川、贵州、云南的部分地区。因其制作费时费力，所以在民间主要用来招待来自远方的贵宾和重大活动享用。华阳“土豆糍粑”更是别具一格，主要分布在华阴市华阳管区。

所属地区

华阴市位于关中平原东部，秦晋豫三省结合地带，西距西安120公里，东距洛阳230公里，南依秦岭，北临渭水。总面积817平方公里，总人口26万。是国家级风景名胜区西岳华山所在地。1990年12月经国务院批准撤县设市，1993年被陕西省政府命名为历史文化名城，1996年被国家科技部等28个部委联合命名为西北地区首家国家可持续发展综合实验区。华山历史沿革战国魏华阴邑。秦改设宁秦县。西汉高帝八年(前199年)改为华阴县，治所在今华阴市东南,属京兆尹；东汉属弘农郡。北魏太和十一年(487年)移治今大荔县;孝昌二年(526年)还治今华阴市东南，属华山郡。隋大业五年(609年)移治今华阴市,属京兆郡。唐属华州...陕西省渭南市华阴市