清雅淡驴肉

在锅内加适量的水，不放任何佐料，将驴肉直接煮熟后捞出沥干，吃时另备一碗佐料汤，将肉切片，蘸佐料汤食用。特点是保持驴肉的原有清香，口味别具一格。

所属地区

牟定县位于云南省中北部，楚雄彝族自治州中部,地跨北纬25°09'~25°40'，东经101°19'~101°51'。县境南北最大纵距57.6千米,东西最大横距53.6千米。境内最低海拔1140米，最高海拔2897米，县城所在地共和镇平均海拔1758米；全县总面积1464平方千米。县城距州府楚雄市鹿城通车公路里程56千米，离省会昆明市通车公路里程221千米。总面积1494平方千米。总人口20万人（2004年）。牟定县总面积1494平方千米。总人口20万人（2004年）。县人民政府驻共和镇，邮编：675500。代码：532323。区号：0878。拼音：Mouding xian历史沿革牟定县汉属益州...云南省楚雄州牟定县