油麻素鲍鱼

主料：

鲍鱼200克, 姜末2克, 菠菜300克, 色拉油10克, 香麻油5克, 高鲜调味料5克, 老抽5克,

做法：

素鲍鱼斜刀切片蒸5分钟，菠菜烫熟排盘，将鲍鱼排上面，油锅加热，下香油，爆香姜丝，加少许水，放调味料、生粉调水勾芡淋在鲍鱼上面即可。

特点：

菠菜通血 开胸膈 下气调中 止渴润燥.但其性属寒凉,所以食用时可辅佐辛温的芥沫或鲜生姜.它含铁量很高约1.6-2.9mg/100g.常吃菠菜能令人面色红润 不易患缺铁性贫血.但其含草酸较多,易与食物中的钙结合成草酸钙而有碍钙的吸收.故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒

所属地区

杨浦区位于上海市中心城区的东北部。东、南隔黄浦江与浦东新区相望；西以大连路、密云路、逸仙路与虹口区相邻；北以原江湾机场与宝山区相接。总面积60.61平方千米。总人口108万人（2003年）。区人民政府驻江浦路549号，邮编：200082。代码：310110。区号：021。拼音：Yangpu Qu。行政区划杨浦区辖11个街道、1个镇：定海路街道、平凉路街道、江浦路街道、四平路街道、控江路街道、长白新村街道、延吉新村街道、殷行街道、大桥街道、五角场街道、新江湾城街道、五角场镇。历史沿革2000年，杨浦区辖11个街道、1个镇。根据第五次人口普查数据：全区总人口1243757人。其中：定海路街道 91...上海市杨浦区