三鲜豌豆

三鲜豌豆

原料： 豌豆150克，冬笋、西红柿各50克，蘑菇30克。 辅料： 姜片、葱段、香油各5克，水淀粉15克，盐、味精、汤各适量。 做法： ①豌豆洗净，沥干水分；冬笋、蘑菇洗净切丁；西红柿用开水烫去皮，切丁。 ②锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。 Tips： ①西红柿丁不要太早放入锅中，以免因受热时间长而变形并使酸味增加。 ②豌豆可以用青豆代替，还可以加入其他的蔬菜，比如胡萝卜、洋葱等。

所属地区

上海市嘉定区位置嘉定区，简称：疁(liú)城，是上海西北郊的区。1992年撤县建区。总面积458.8平方公里，户籍总人口48.64万人。离上海市中心的人民广场30公里，上海大众等汽车合作企业早就在此地设立工厂。区人民政府设在博乐南路。历史秦代属会稽郡娄县，隋唐时属苏州昆山县。 宋嘉定十年十二月（1218年1月），析两浙西路平江府昆山县东境置嘉定县，01以年号为名。 明代嘉靖年间，抗倭。清初，清兵嘉定三屠就发生在此地。 清咸丰年间，青浦天地会、上海小刀会揭竿起义。 太平天国后期，三次攻占嘉定城。 抗日战争时期，外冈游击队坚持抗日武装斗争。1958年月起由江苏省改隶上海市。 1992年10月11日...上海市嘉定区