圪糁稠饭

玉米的生长对土壤和气候的要求不高，在陵川这种多山少川，气温偏低的环境中，玉米的产量很高。由于玉米富含粗脂肪，益于人体消化，同时含有多种矿物质和维生素，是陵川百姓日常食用的主要食材。每天清晨，当地人用“圪糁”做成“稠饭”。

“圪糁”是用老玉米加工成粒状，经过“煮”的方式，成为“稠饭”，配以炒制的土豆片，成为陵川人每天必吃的第一餐。玉米粉碎后成为玉米面，还可以制成玉米糕、玉米饼等食物。

所属地区

陵川县位于山西省东南部，太行山南端最高地带，隶属于山西省晋城市，陵川县人民政府驻崇文镇。西连高平，西南连泽州县，北、西北与长治市的壶关，长治县毗邻，东部和南部与河南省辉县市、林州市、修武县毗邻，辖7镇5乡。总人口233719人（2013年），总面积1751平方公里。2013年，陵川县地区生产总值完成32.3亿元。陵川历史悠久，人杰地灵。塔水河遗址、西瑶泉遗址出土的文物表明早在2.6万年前旧时期晚期人类就在此居住.塔水河遗址位于今陵川夺火乡塔水河畔，1985年出土了一个六龄童头盖骨化石及大量哺乳类动物化石、石制品、灰烬层、烧骨、破碎骨片等。- 陶唐时代，尧分天下为九州，属冀州之域，陵川地区是尧舜...山西省晋城市陵川县