唐山懒豆腐

唐山的懒豆腐有两种：一种是生懒豆腐；另一种是熟懒豆腐。

生懒豆腐是将水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大锅里熬。加入泡好的干白菜叶、咸盐、花椒水。等干白菜烂了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米饼子吃了。生懒豆腐清香不腻，特别开胃。熟懒豆腐是将大豆在锅里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。它的做法和生懒豆腐做法一样。就是吃起来特别香，特别解馋。

所属地区

玉田县位于河北省东部。面积1165平方千米。人口65万（2002年）。县政府驻玉田镇府前街1号。邮编：064100。代码：130229。区号：0315。拼音：Yutian Xian。县境的地面形态，北部丘陵，中部平原，南部洼地，呈明显的地带性。属北温带大陆性季风气候，无霜期年平均193天。行政区划玉田县辖14个镇、6个乡：玉田镇、亮甲店镇、鸦鸿桥镇、窝洛沽镇、石臼窝镇、虹桥镇、散水头镇、林南仓镇、林西镇、杨家板桥镇、彩亭桥镇、孤树镇、大安镇、唐自头镇、郭家屯乡、林头屯乡、杨家套乡、潮洛窝乡、陈家铺乡、郭家桥乡。历史沿革玉田之名源于“阳伯雍无终山种玉”的故事。春秋时称无终子国。战国时，为燕国地，...河北省唐山市玉田县