萝卜酥饼

萝卜酥饼，酥点，特点：酥香味美。烹制法：炸。此点因酥面作皮，萝卜丝作馅而得名。

油水面包酥面搓圆条，切节，卷成圆饼。半肥半瘦猪肉剁细，用猪油炒熟，加盐起锅与火腿颗、萝卜丝、花椒粉、葱花、味精等和转成馅。 以圆饼包馅压平，入猪油炸至饼微黄、浮于油面时起锅即成。 操作要领：在酥面与油水面合拢时，油水面的块子须厚一点，以免把酥面包卷时穿出来；炸饼时，锅要随时摆动，以防粘锅；火不宜大，以防炸煳或炸穿。

所属地区

丰镇市位于内蒙古自治区中南部，南邻山西省，总面积2703平方千米，总人口31万人（2004年）。市人民政府驻地邮编：012100。代码：150981。区号：0474。拼音：Fengzhen Shi。行政区划丰镇市辖5个街道、5个镇、2个乡：新城区街道、旧城区街道、北城区街道、工业区街道、南城区街道、黑土台镇、隆盛庄镇、巨宝庄镇、红砂坝镇、三义泉镇、浑源窑乡、官屯堡乡。链接：乡镇资料历史沿革清雍正十二年（1735年），置丰川卫、镇宁所。光绪十年改丰镇厅，以故卫所首字为名，1912年置县（一说，乾隆十五年设丰镇厅，民国三年改厅建县）。1990年设市。解放初期，一度为绥远省政府所在地，为市建制。“9...内蒙古自治区乌兰察布市丰镇市