黎族甜糟

黎族甜糟用黎族特产山兰糯米发酵制成。海南黎族甜糟的做法：黎家人将山兰糯米饭，拌以黎山特有的植物做成 的酵母，装到竹篮里用新鲜干净的芭蕉叶盖好，让其自行发酵几天后再密封进坛里，经过半个月时间便成为甜糟。

所属地区

澄迈位于海南岛北部，北临琼州海峡。面积2045平方公里，人口43万。辖12镇6乡，境内有8个国营农场和1个华侨农场。县人民政府驻金江镇，距海口市63千米。澄迈县南部为低山、丘陵和台地,中部和北部为宽旷的海积平原，发展农业极为有利，历来是海南粮、蔗、猪、牛的商品生产基地。该县盛产的高峰黄牛，是我国十大良种牛之一，因此该县被农业部定为“全国商品牛基地”县。澄迈县气候温和，全年无霜，属热带岛屿季风气候。澄迈县森林覆盖率达43%，野生动物资源丰富2020年7月29日，全国爱国卫生运动委员会重新确认澄迈县为国家卫生乡镇（县城）。...海南省澄迈县