客家酿三宝

酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。   特点： 色泽各异 形状美观 味道独特。 用料： 凉瓜1条、茄瓜、青红角菽、三肥七瘦猪肉、水发虾米适量，鸡蛋调料等。 制作： 将虾米猪肉用刀剁碎，加入鸡蛋，调味料拌匀，茄瓜双飞，角椒斜切，去核，凉瓜斜刀切段，每段长约3cm，去瓤。

所属地区

源城区位于广东省东北部，东江中上游。总面积365平方千米。总人口30万人（2003年）。区人民政府驻上城街道。邮编：517000。代码：441602。区号：0762。拼音：Yuancheng Qu。基本概况源城区位于广东省东北部，东经114°30'-14°40'，北纬23°10'-23°40'，南距深圳170公里，距香港200公里，西南距广州180公里，与惠州市博罗县相邻。总面积364.8平方公里，其中市区面积120平方公里。源城区是粤东北交通中枢。广梅汕铁路和京九九铁路穿越全境，205国道贯通南北，惠梅高速公路正在兴建，流经市区的东江可供100吨级货轮直驶惠州、东莞、广州等地。源城区境内河流...广东省河源市源城区