南雄红烧嫩猪肉

 此菜制法：将乳猪浸死，不放血，致血暗黑色，再加调料红烧，甚不雅观，但吃起来另有一种口感，风味独特，唇齿留香，唯独南雄有吃。  

所属地区

面 积： 2361.4平方千米人 口： 46万人代 码： 440282邮 编： 512400驻 地： 雄州街道拼 音： Nanxiong Shi区 号： 0751车 牌： 粤F南雄市位于广东省东北部，大庾岭南麓，毗邻江西、湖南。全市总面积2361.4平方千米，总人口46万人（2006年）。南雄南北两面群山连绵，中部丘陵沿浈江伸展，形成一狭长盆地，地质学称之为“南雄盆地”。属亚热带季风湿润气候区。基本概况南雄地处广东省东北部，大庾岭南麓，毗邻江西、湖南，自古是岭南通往中原的要道，史称“居五岭之首，为江广之冲”、“枕楚跨粤，为南北咽喉”。 南雄南北两面群山连绵，中部丘陵沿浈江伸展，形成一狭长盆地，...广东省韶关市南雄市