盐菜压肉
主 料：乡村土猪带皮五花肉、农家自制干盐菜；
制 作：五花肉切成块，红烧半熟至水干，把干盐菜放入，翻炒拌匀,食用前在锅里蒸热即可； 特 点： 肉质透明，肥而不腻，味香色美，经久不坏，是一般家庭的长备菜。
所属地区
南昌县位于江西省中部偏北，南昌市南部，赣江、抚河下游，地理坐标东经115°49′至116°19′、北纬28°16′至28°58′之间。东邻进贤、南接丰城、东北濒鄱阳湖，西和北与新建隔赣江相望，中西部与南昌市区呈抱合之势。全县东西宽36千米，南北77千米，总面积1839平方千米。总人口108.9万人，其中非农业人口16.1万人。县人民0驻莲塘镇。邮编：330200。代码：360121。区号：0791。拼音：Nanchang Xian。主要河流有赣江、抚河、清丰山河等。属亚热带湿润气候地带，气候温和，四季分明，雨水充沛，日照充足。年平均气温达到17.8℃，年平均日照1574.1小时，年平均降水量为...江西省南昌市南昌县
