赣味乳狗肉

赣味乳狗肉特点是鲜香微辣，为佐酒佳肴。 制作方法：取乳狗四肢（软肋部分留着它用），用京葱、料酒、八角、精盐、味精适量腌渍上味。余下的姜、香葱、干椒蒜子切末。将花生仁用油炸好，用刀塌成末，吹去皮。将姜末、葱末、干椒末、蒜末、花生仁末放在一碗内，用高汤、精盐、味精、胡椒、香油、香醋、红油兑成卤汁待用。制作时将腌渍好的狗肉入笼内蒸熟后取出晾干后去骨，然后切成4.5厘米宽的薄片，整齐地排在盘内，浇上兑好的卤汁点缀好即可。

所属地区

东湖区位于南昌市东北部，东经115°1′-35′、北纬28°40′-44′。东以北京西路与洪都大道的交会点、洪都北大道、青山湖西岸线、青山北路、青山湖闸与富大有堤交会点为界；南以北京西路、八一广场南端、八一大道、中山路、中山桥、中山西路为界；西、北均以赣江南航道中心线为界。全区总面积22.3平方千米（实际管辖区域18.35平方千米）。总人口52.9万人，其中非农人口50.9万人。区人民政府驻叠山路136号。邮编：330006。代码：360102。区号：0791。拼音：Donghu Qu。地势西南高，东北低，最高海拔27.2米，最低16.4米。气候为盆地气候。行政区划全区辖公园街道、滕王阁街道、...江西省南昌市东湖区