流浪鸡

产地：中国江西都昌

工艺：首先选嫩仔鸡一只，把宰杀后的鸡洗净晾干，投入开水锅内煮至断血，如此反复烫煮三、四次， 直至鸡肉烫熟，取出后切成条块状，再将鸡盹肝洗净切成薄片，放入开水锅内氽熟，用小碗装好，最后将蒜头、干辣椒、葱、姜切成细末，与香油、酱油、醋、盐、白糖、味精一起放入鸡盹肝碗中，调匀后，浇在鸡上面即成

所属地区

东湖区位于南昌市东北部，东经115°1′-35′、北纬28°40′-44′。东以北京西路与洪都大道的交会点、洪都北大道、青山湖西岸线、青山北路、青山湖闸与富大有堤交会点为界；南以北京西路、八一广场南端、八一大道、中山路、中山桥、中山西路为界；西、北均以赣江南航道中心线为界。全区总面积22.3平方千米（实际管辖区域18.35平方千米）。总人口52.9万人，其中非农人口50.9万人。区人民政府驻叠山路136号。邮编：330006。代码：360102。区号：0791。拼音：Donghu Qu。地势西南高，东北低，最高海拔27.2米，最低16.4米。气候为盆地气候。行政区划全区辖公园街道、滕王阁街道、...江西省南昌市东湖区