亳州牛肉馍

亳州独有的清真食品。它色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷，用上好的面粉做皮，陷皮层层相叠，制成直径为35—40厘米，厚3—5厘米的圆形饼，放在特制的圆形平地锅内，用油炕，边炕边转边翻，约30分钟即可。该馍入口油而不腻，香酥可口，是小吃中的上品。

所属地区

谯城区位于安徽省西北部，总面积2167平方千米（简册）/2226平方千米（当地政府网站）。总人口142万人（2004年）。区人民政府驻文化巷，邮编：236800。代码：341602。区号：0558。拼音：Qiaocheng Qu。行政区划谯城区辖3个街道、20个镇、2个乡：花戏楼街道、薛阁街道、汤陵街道、古井镇、芦庙镇、华佗镇、魏岗镇、牛集镇、颜集镇、五马镇、十八里镇、谯东镇、十九里镇、沙土镇、观堂镇、大杨镇、城父镇、十河镇、双沟镇、淝河镇、古城镇、龙扬镇、立德镇、张店乡、赵桥乡。历史沿革谯城自古就是州郡所在地，唐朝以前称谯（谯县、谯郡），自唐代始称亳州。新中国成立后改称亳县。1986年撤县设...安徽省亳州市谯城区