药桂焖甲鱼

主

料：野生甲鱼 辅 料：桂圆肉、山药片、姜片等 调 料：味精、精盐、胡椒粉、黄酒等 制作工艺： 1、甲鱼腹部剖开去内脏，热水烫，去膜，制块； 2、桂圆肉、山药片温水浸泡洗净； 3、将甲鱼与洗净的桂圆肉、山药片一起放入锅内，大火煮沸后，再转小火煮40分钟，加调料调味即可。颜 色：色泽红亮 味 型：鲜香、四味型 药 理：甲鱼性平、味甘，甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。 功 效：健脾补血，滋阴养肾，养肝安神 特 点：甲鱼原汁原味，桂圆清鲜香醇、营养丰富

所属地区

谯城区位于安徽省西北部，总面积2167平方千米（简册）/2226平方千米（当地政府网站）。总人口142万人（2004年）。区人民政府驻文化巷，邮编：236800。代码：341602。区号：0558。拼音：Qiaocheng Qu。行政区划谯城区辖3个街道、20个镇、2个乡：花戏楼街道、薛阁街道、汤陵街道、古井镇、芦庙镇、华佗镇、魏岗镇、牛集镇、颜集镇、五马镇、十八里镇、谯东镇、十九里镇、沙土镇、观堂镇、大杨镇、城父镇、十河镇、双沟镇、淝河镇、古城镇、龙扬镇、立德镇、张店乡、赵桥乡。历史沿革谯城自古就是州郡所在地，唐朝以前称谯（谯县、谯郡），自唐代始称亳州。新中国成立后改称亳县。1986年撤县设...安徽省亳州市谯城区