驴肉汤

流行指数：★★★★，汤中佼佼者，非它莫数，凭着“天上的龙肉地下的驴肉”的美誉，近些年来流行指数一路看涨。

制作工艺：简单，一般说来，以广东人的煲汤技术来说确实如此！但是能把清汤煲成奶白色的，那才是上乘功夫！ 选用材料：驴骨，听着怪怪的，但是以汤头的角度说，肉一般是煲不出真正的汤味来的！蒜，是真正能把驴肉汤的美味发挥到及至的不可或缺的一味（也可用蒜黄来代替）。 特色传说：东关大石桥的驴肉汤最负盛名，虽不知确切年代，但由人们口中传出的传说才是最有价值的传说。而由于城市改造，大石桥的驴肉汤馆搬到九都路了，但是酒香不怕巷子深，驴肉汤现今依然是客源滚滚，犹如黄河之水滔滔不绝！ 口感指数：★★★★，有别于牛、羊肉汤的独特口感，难以形容，只有亲自品尝才能体验个中滋味。 竞争对手：虽然，牛羊肉汤不是它的对手，但是因牛羊肉汤有一批终极死士为它们效忠，所以很难一网打尽！“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索” 风味推荐：洛阳东关大石桥的驴肉汤。

所属地区

邮编：471000代码：410303区号：0379拼音：Xigong Qu西工区总面积56平方千米。总人口34万人（2003年）。行政区划西工区辖8个街道、2个乡：王城路街道、金谷园街道、西工街道、邙岭路街道、道北路街道、唐宫路街道、汉屯路街道、凯旋东路街道、洛北乡、红山乡。王城路街道代码：4103030012006年，辖7个社区：军民巷社区、芳林南路社区、行署路社区、广电社区、临涧路社区、解放南路社区、上阳路社区。金谷园街道代码：4103030022006年，辖6个社区：春晴路社区、白马集团社区、健康西路社区、健康东路社区、八一北路社区、纱厂西路社区。西工街道代码：4103030032006...河南省洛阳市西工区