辣炒蛤拉

辣炒蛤拉是青岛十大特色小吃之一，更是别具风味。此小吃的特点是：刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有回味。蛤拉肉质鲜美，营养丰富，是人们常吃的海产。

原料：红岛花蛤、姜片、蒜片、麻椒及辣椒 制作过程： 1.将红岛花蛤放入装在铁器的水中，使其吐出泥沙及污物。 2.炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时，放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒，待姜蒜微黄，麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。 3.大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。 游客如想品尝可到当地的姐妹菜园、阳光假日酒店等地，价格按照蛤拉的时价，18元左右一盘。

所属地区

黄岛区总面积274平方千米。总人口23万人（2003年）。区人民政府驻地邮编：266500。代码：370211。区号：0532。拼音：Huangdao Qu。行政区划黄岛区辖6个街道：柳花泊街道、辛安街街道、黄岛街道、薛家岛街道、长江路街道、红石崖街道。长江路街道位于青岛经济技术开发区行政商贸中心。截至2004年底，面积39.3平方千米，辖10个城市社区和25个“村改居”社区、18.7万人。 黄岛街道位于青岛经济技术开发区东北部。截至2004年底，面积35平方千米，辖24个居委会、5.3万人。 薛家岛街道位于胶州湾入海口西岸。截至2004年底，面积42平方千米，辖33个行政村、4.5万人。 辛...山东省青岛市黄岛区