拳菜

别名：龙头菜、吉祥菜、如意菜、拳头菜、蕨菜。 营养成分：100g鲜菜中含蛋白质1.6g，脂肪0.4g，碳水化合物10.g，维生素35mg，胡萝卜素1.68mg，粗纤维1.3g，钙24mg，铁6.7mg，及铜、锰等微量元素，还含有16种以上氨基酸，蕨菜根含淀粉40-50% 。 药理功效：味甘、寒、滑，无毒，能安神，降压、利尿、解热、驱风湿等，并可作驱虫剂等。 食用方法：清水漂洗后凉拌、热炒、做汤，特别是炖鸡、炖肉，别有一番风味。

所属地区

南召县 邮编474650 区号0377地理位置南召县位于豫西南，北靠伏牛山，南临宛襄平原，古有“北扼洛阳、南控荆襄咽喉”之称。夏商时属豫州，秦时置雉县，唐时为向城县，明成化十二年置南召县至今。全县总面积2946平方公里，辖16个乡镇，62万人口。气候属暖温带与亚热带交汇区，光照充足，降雨充沛，四季分明，土地肥沃，河流纵横，南北动植物汇聚。地上地下资源十分丰富，现已查明的矿产资源有大理石，黄金、铜、铅锌、百云岩、石英、海泡石等14种，地上资源有辛夷、柞蚕、杜仲、银杏等上千种。尤以柞蚕、辛夷、花生为最，在全国和省内都有很大影响，以丝毯、大理石、叶类加工等为主的创汇业发展很快，全县创汇额连续5年居河...河南省南阳市南召县