老杨家鱼汤糊粉

“老杨家”鱼汤糊粉这家店的汤货真价实，是用新鲜的小喜头鱼熬汤，熬到鱼肉跨掉，溶解在汤里了。每天店里都需要20-30斤的鱼来熬汤。汤如果火候不到，就会有鱼腥味或是不够鲜美。等汤的鱼骨都快煨化了，就滤掉鱼渣配上胡椒和二十多种调料，其配比都有一定的标准，多了少了都不行。米粉稍稍粗一点的，不易烂，吃时有嚼头。卖的时候只需将粉在滚水中一烫，撒上一把小葱、榨菜丁和虾仁。再配上切成小段黄灿灿的油条，沾着汤汁一起下肚，浓浓的糊汁透出阵阵鱼香，清淡鲜美。

所属地区

汉南区区位优势明显从地理上看，黄金水道——长江穿境而过，有全年不冻港口——纱帽港，港区岸线4250米，枯水季节水深10——12米，2500吨货轮可直航长江上、中、下游及海外。良好的水运条件能解决企业某些特定的设备及产品的运输问题。陆路更处全国公路交通枢纽中心，京珠、沪蓉高速公路距区政府5公里处交汇，国家“十五”期间计划兴建的福乌高速公路也将交汇于此。汉南地处武汉市三环线附近，距武汉机场48Km，距武汉港38Km，距汉口火车站35Km，可谓“身处都市外，一步到城中”。区内在册通车里程183.35公里，基本实现了村村通公路。有二级公路35.55公里，三级公路48.58公里，三级碎石路23.5公路公...湖北省武汉市汉南区