徐州米线

徐州米线综合了各地风味小吃的特点，佐料讲究鲜、浓。和徐州丰县、沛县（主要是丰县）一带的冷面有相似之处，却又不一样，不同于南方米线多以米粉制成，徐州米线除米粉还有淀粉成分。成色微黄或灰白，丰县冷面则发黄居多。

米线先用热水煮开，一般是放在煤炉上的锅里煮的，等熟了以后捞出来。然后拌上佐料，多以肉汤(骨头)汁为主要调味。另外加虾米、萝卜干、炒熟花生、香菜、辣椒油、鸡精等，味道很别致。并且徐州人很热情大方，佐料不够可以随时跟老板要，老板忙的话自己可以去拿，自己去弄，都很随意的。 徐州米线并且价格很实惠哦，分量又很足，物超所值，低价格高质量，吃徐州米线时你就会体验这句话的含义了。不信可以去尝尝，独特的味道忘不掉！

所属地区

贾汪区位于徐州市主城区东北部35千米，北纬34°17′～34°32′，东经117°17′～117°42′。东部与江苏省邳州市交界，南部、西部和西北部与江苏省铜山县接壤，北部与山东省枣庄市为邻。东西相距39千米，南北相距27千米。总面积690平方千米，其中城区面积20平方千米。总人口48.6万人（2005年初）。邮编：220011。代码：320305。区号：0516。拼音：Jiawang Qu。历史沿革 清咸丰九年（1859年）贾汪已成为集市。清光绪六年（1880年）夏，洪水剥蚀地面，贾汪境内初现煤苗，清光绪八年（1882年）胡恩燮遂在贾汪掘井建矿，由此揭开了贾汪百年煤田开采历史。贾汪因煤成矿，...江苏省徐州市贾汪区