荞面搅团

荞面搅团是用荞麦面粉轧制而成的一种大众面食，清乾隆年间宁夏曾把荞面搅团作为贡品敬奉皇上。

制作：

1、适量荞麦面加一定比例的盐水，搅拌至稀软，揉成较小块精软光滑的面团；

2、用特制的早已支在锅沿之上的压面床，压成粉条状的面条并使之直接落入已经滚沸的水锅中；

3、煮熟后捞出拌上植物油；，

4、加上用肉丝、葱花、香菜、辣椒、青萝卜片等调制的鲜汤菜，佐以蒜片或蒜末，味醋、香油等调料，即可食用，食用可凉可热。

所属地区

大武口区是石嘴山市政治、经济、文化、商贸和信息中心。成立于1973年6月，现辖2个经济开发区、10个街道办事处、12个行政村和51个社区居委会。区域面积1008平方公里，其中城市建成区面积80平方公里;常驻人口29.36万人。2013年，全年实现地区生产总值189.53亿元，增长9.7%;公共财政预算收入4.76亿元，增长7%;全社会固定资产投资176.07亿元，增长20%;社会消费品零售总额38.14亿元，增长9.2%，城镇居民人均可支配收入23946元，增长9.3%;农民人均纯收入7255元，增长12%。一是全区产业结构优化。工业基础雄厚。辖区现有工业企业400多家，形成以机械制造、新能源...宁夏回族自冶区石嘴山市大武口区