笼笼肉加馍

笼笼肉加馍

笼笼肉的做法： 材料：五花肉（绞肉）、大米、辣子酱、五香粉、精盐、绍兴料酒、姜末。 1、大米浸泡3小时后，用擀面杖碾成米糁； 2、辣子酱里掺入温水，和匀，用纱布把辣子酱和皮过滤后，与精盐、五香粉、绍酒、姜末、大米糁搅匀（有残留一点辣子酱也没关系），然后和绞肉搅拌均匀。 3、拌好的肉装碗，上笼用旺火蒸30分钟即成。（如果有专用蒸肉的小蒸笼更好） 荷叶馍的做法： 1、干酵母市场上有卖小包装的，娶1/3，用温水稀释，加入要和的面粉中，再加少量温水，以不烫手为宜，和面15分钟到半小时，然后放在室温较高的房间发酵2个小时。 2、面团发好后，取一小团，揉匀，用擀面杖擀成椭圆形面饼的样子，再对折，可以捏成花，放入蒸笼蒸20分钟即可。 3、最后把蒸好的肉夹入馍中，喜欢香菜的可以再夹入香菜。

所属地区

一、三原是咸阳的一个县城，位于陕西关中平原中部，因境内有孟侯原、丰原、白鹿原而得名。总面积576.9平方公里，辖10镇7乡，总人口39万，其中城市人口7万余人。荣获全国文化工作先进地区 ，全国体育先进县、田径之乡、计划生育先进县、民政工作先进县。1998年全县财政收入达7054万元，工农业总产值实现28.3亿元。工业基础雄厚，门类齐全，乡镇企业跃入了省级甲级队。农业自然条件优越，是国家确定的"高效农业发展示范区" 。邮电通讯设施完善，是陕西省邮电通讯十强县。电力资源丰富，由西北大电网供应 。科教卫生遐迩闻名，是省级星火技术密集区，省级素质教育重点实验县 ，中央教科所"素质教育的理论与实践研究"...陕西省咸阳市三原县