恩发德蒸饺

天津地区清真风味小吃。

1921年由时文德创建。

用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。

将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。 特点：有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。

所属地区

津南区位于天津市东南部，海河下游南岸。东与塘沽区接壤，南与大港区毗邻，西与河西区、西青区相连，北与东丽区隔海河相望。全区东西长25千米，南北宽26千米。总面积401平方千米/385.71平方千米/420.72平方千米。总人口38万人（2004年）。区人民政府驻咸水沽镇。邮编：300350。代码：120112。区号：022。拼音：Jinnan Qu。行政区划津南区辖8个镇：咸水沽镇、葛沽镇、小站镇、双港镇、辛庄镇、双桥河镇、八里台镇、北闸口镇；1个办事处（镇级，但不是街道办事处）：长青办事处。历史沿革？年，津南区辖咸水沽、葛沽、小站、双港、辛庄、南洋、双桥河、北闸口、八里台、双闸10个镇，173...天津市津南区