西红柿泡馍

地处关中与陕北过渡带的宜君县，因一千多年前的大唐帝国君王在此兴建避暑行宫，而有“宜君”之称。宜君不光风景秀美、气候宜人，地道的美食亦让人垂涎三尺。西红柿泡馍，就是其中之一。

西红柿泡馍，即将北方常见的面食锅盔或馒头，泡在提前烹制好的西红柿汤里吃，味道鲜美，酸辣可口。究其来源，大概是因为盛夏之际，瓜果蔬菜充足却难储存，人们只好将西红柿做成酱，用罐子瓶子储存，以备冬天食用。北方人爱吃馍，冬天的时候，家家户户生火炉子，将烤的外焦里酥的馍就着西红柿酱一起吃，也就慢慢的演变成了一道绝佳的特色小吃。

时代变迁，西红柿泡馍不改初衷，只为满足人们对美食的欲望，却成了远方游子舌尖上一份难舍的“乡愁”。

所属地区

宜君县位于陕西省中部，总面积1476平方千米，总人口万人（2004年）。邮编：727200。代码：610222。区号：0919。宜君县位于铜川市北部。总面积1501平方公里，辖5镇8乡118个行政村，总人口10万人，其中农业人口8万人。 全县地貌呈典型的黄土高原丘陵沟壑区。属大陆性温带湿润和半湿润气候，四季冷暖干湿分明，冬寒夏凉，冬春干燥，夏秋多雨，山地小气候明显。年平均气温8.9℃，年平均降水为709.3mm。 全县土地广阔，土质肥沃，有耕地面积32万亩，农作物以小麦、玉米、黄豆为主，其中玉米生长期长、品质好、产量高、含糖量大，为大宗外销产品。有森林面积68万亩，覆盖率达41.6％，矿产资源...陕西省铜川市宜君县