茶食

茶食

茶食是寿阳特有的一种食品，呈圆形，直径寸余，厚有三、四公分，如酥皮月饼，香甜可口。相传唐长庆年间，大诗人、刑部侍郎韩愈，受命赵镇州宣抚，时值早春二月，到太安驿时已是深夜。长途跋涉，一路风寒，进得驿站腹饥口渴，急于用饭。 炊事人员见这样大的京官到来，时间仓促，手忙脚乱，急中生智，将中午所剩烙饼面，包以糖，用鏊烤熟，随即送上。韩愈吃着香甜可口，问驿丞是什么食品，驿丞随机应变，说这是专供大人饮茶而用。韩愈脱口而出“茶食”。 茶食一词从此而来、经过千余年的改进，成为今日之样。寿阳人每逢春节总要自做自吃，婚嫁、喜庆也以此招待客人。同时它不仅是馈赠食品，也是祭祖敬神的供品。

所属地区

寿阳县位于晋中地区北端，东北与阳泉市交界，西北与太原市为邻，总面积2116平方公里，辖7镇15乡，人口21.4万。县政府驻朝阳镇。寿阳县辖7个镇、7个乡：朝阳镇、南燕竹镇、宗艾镇、平头镇、松塔镇、西洛镇、尹灵芝镇、平舒乡、謦愁乡、温家庄乡、景尚乡、上湖乡、羊头崖乡、马首乡。【历史】寿阳，春秋为晋马首邑，汉为榆次县东境。西晋主康年间置县，因县城地处寿水之阳而名寿阳。北魏太平真君九年寿阳迁大陵城（今文水县）并改名受阳。孝昌末，朔州寄置原寿阳城，辖五郡十三县。隋开皇十年复置，改名受阳。唐贞观十一年仍名寿阳。1958年合并于榆次市。1959年始分，现属晋中地区。【地理地貌】寿阳县境内四面环山，中间丘陵...山西省晋中市寿阳县