河曲酸粥

河曲酸粥为河曲一代特色美食，相传能开胃健脾，护肤美容，妙不可言。

传说：李自成起义大军进京路过此地，当地老百姓皆大欢喜，家家户户泡米为大军士卒准备饭菜，谁知由于情况有变，大军临时改变路线，绕道而过，可老百姓泡的米太多，一时半会儿吃不完，放的时间长了就发了酸。 老百姓舍不得扔掉，就用发了酸的米煮成粥吃，谁知意外地发现这用发酸了的米煮的粥并没有影响其食用价值，后来人们便故意将米泡酸做粥食用。

所属地区

河曲县位于忻州地区西北部，地处山西、陕西、内蒙古三省交界处。 面积1320平方公里，辖4镇9乡，人口13.8万,县政府驻在文笔镇。 河曲县位于西北黄土高原的东部边缘，介于东经111°09′--111°37′，北纬38°55′--39°25′之间。西临黄河与陕西、内蒙隔河相望；东与本省五寨县接壤；北靠偏关县以寺沟河为界；南与保德、岢岚二县为邻。南北最长56公里，东西最宽35公里，总面积322.6平方公里，海拔高程在836--1637米之间。 黄河由东、西、南三面绕县境流过，蜿蜒曲折，故称河曲县。河曲县城是历代镇守边疆的“古塞雄关”，是晋、陕、蒙三省（区）交界处的经济、文化重镇。河曲县地势东高西低...山西省忻州市河曲县