中华绒螯蟹（胜芳蟹）

介绍：

胜芳蟹，产自河北省胜芳镇，被誉为“中华绒螯蟹”。

1 胜芳蟹 　

胜芳蟹,原产自河北省的胜芳镇,白洋淀原来分为东淀和西淀,胜芳镇所临的就是东淀,这里的河蟹由于距入海口的距离适当,水质良好,当时的生态适合河蟹生长,所以胜芳的河蟹居全国的河蟹之首。胜芳蟹是一个统一的名称，不论是否是胜芳本地生产，只要是白洋淀东淀的河蟹统称为胜芳蟹。

胜芳蟹，学名“中华绒螯蟹”，与胜芳蟹齐名的淡水蟹还有阳澄湖的清水蟹和崇明的老毛蟹。世界上各大江湖中共有300多螃蟹，可供食用的大约20来种，而最负盛名的是我国“中华绒螯蟹”。

每年中秋节前后，是胜芳蟹上市的旺季，胜芳蟹的主要市场在河北省霸州市胜芳镇，目前由于河道常年枯水，生态环境的变化，胜芳蟹已经很少见到了，不过如果国庆节长假到胜芳镇，还是能吃到的。

2 现状 　

现在,胜芳镇隶属河北省霸州市,胜芳镇作为霸州市的东市区进行建设和发展。从2006年开始,霸州市政府目前已经把胜芳镇的环境问题纳入了重要的议事日程，从今年开始每年将拨大笔的专款，用于胜芳镇环境治理，相信不久的将来，胜芳蟹还会重现在人们面前。

所属地区

霸州市位于河北省中部，东邻天津杨柳青镇。总面积784平方千米。总人口57万人（2004年）。市政府驻迎宾道60号。邮编：065700。代码：131081。区号：0316。拼音：Bazhou Shi。行政区划霸州市辖6个镇、6个乡：霸州镇、南孟镇、信安镇、堂二里镇、煎茶铺镇、胜芳镇、岔河集乡、康仙庄乡、东杨庄乡、王庄子乡、东段乡、杨芬港乡。胜芳镇：位于东殿溢流洼，中亭河北岸、距北京120千米，东邻天津35千米。镇域面积104.7平方千米，建成区面积18平方千米。设39个街村，常住人口8.7万。历史沿革汉称益昌县，唐称益津县，五代至清末称霸州。以霸为名，乃取威烈之义，以示武功。另据《大明一统志》：...河北省廊坊市霸州市