邯郸粉皮

邯郸粉皮：产于永年、鸡泽两县。系以当地特产明绿豆为原料加工制成。呈半透明圆片状，直径40厘米，其薄如纸，洁白光亮，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。可热食、冷拌或制汤，最为夏令佐酒佳品。明绿豆粒大，色绿，适于加工成粉皮、粉丝、凉粉。

所属地区

永年县位于河北省南部，邯郸市北部，东与鸡泽、曲周接壤，南与肥乡、邯郸相连，西与武安交界，北与沙河、南河比邻。总面积906平方千米，总人口86万人（2004年）。县政府驻临洺关镇政府街21号。邮编：057150。代码：130429。区号：0310。拼音：Yongnian Xian。行政区划永年县辖6个镇、14个乡：临洺关镇、大北汪镇、张西堡镇、广府镇、南沿村镇、南永合会镇、南西苏乡、界河店乡、刘营乡、刘汉乡、正西乡、讲武乡、曲陌乡、辛庄堡乡、小龙马乡、东杨庄乡、小西堡乡、西河庄乡、姚寨乡、西阳城乡。历史沿革古为曲梁，属晋，战国时属赵国，秦统一后属邯郸郡；隋朝仁寿元年改称永年。2000年，永年县辖...河北省邯郸市永年区