碱水耙

这是景德镇的经典小吃。 这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）那就更经典了。

所属地区

昌江区位于景德镇市西南部，分别与乐平市、浮梁县、鄱阳县、珠山区接壤，属城市郊区。全区总面积391.8平方千米。总人口为16万人（2006年底），其中非农业人口7.7万人。区人民政府驻瓷都大道。邮编：333000。代码：360202。区号：0798。拼音：Changjiang Qu。行政区划昌江区辖1个街道、2个镇、3个乡：西郊街道、竟成镇、鲇鱼山镇、吕蒙乡、丽阳乡、荷塘乡（荷塘垦殖场）。共有31个居委会，48个村委会。境内还有西郊垦殖场、昌江区开发区、景德镇高新区。西郊街道面积：29.9k㎡人口：67514人邮编：333000代码：360202001管理森林、十八渡、淘金岭、公园路、油榨套、凤...江西省景德镇市昌江区