水煮肉

准备原料:  (1):牛肉或猪肉(喜欢的话鱼肉罐头也可以)(2):青蒜两根(个人感觉放不放区别不大)(3):青菜(生菜或豆芽或者等等..)(4):辣椒和花椒(5):加工原料—青菜切段(感觉生菜撕着比较好吃)、青蒜切马耳形(就是斜切)(6):肉切片，做这道菜的肉片可以不用切得太薄，这样吃起来会很过瘾，切下来的牛肉片，加上水淀粉、一小勺盐和料酒，可以放一点点老抽（用来上色的），淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。和匀了浆上十五分钟(放点白酒更香)(7):炒辣椒花椒。锅置火上，烧干水汽，关小火将辣椒和花椒倒入翻炒(8):辣椒花椒碾碎。将上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀来回碾碎(9):老姜、葱白一小段、蒜四瓣(10):豆瓣酱一勺半(阿香婆不错)(11):炒制佐料。锅内放油，油热将豆瓣酱倒入炒香，然后放入姜蒜葱炒一小会(12):加水做汤。炒好的佐料加水，放盐、味精，青蒜,煮开(13):加入青菜。煮开的汤里加入青菜，至煮得断生时就起锅装入碗里。切记别煮得太久了，否则吃起来就没有那股子脆劲了。青菜装盘。看看，这样就用青菜打底(14):煮肉。关小火，临下锅前再将牛肉片搅一搅，然后将浆好的牛肉逐片划入，全部入锅以后将火开大些(15):水煮牛肉。将煮好的牛肉连汤倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎。把锅洗净，锅内放油，油热后倒入碗中，随着辣椒和花椒被油浸炸的吱吱声，一阵香气扑鼻而来~~

所属地区

蕉城区地处福建省东北部沿海，是宁德市的市辖区，宁德市政府所在地。总面积1664.54平方公里，其中海域面积172.96平方公里。2007年末总人口41.5万，其中城区人口22万人，市区建成区面积17.07平方公里，是闽东的政治、经济、文化中心。历史蕉城地处白鹤山下，历史上曾有鹤场之称，旧城形似蕉叶，故称蕉城。自建县始一直为县治所在地。解放后，为宁德县人民政府驻地。1949年底，为全县下设5个区的第一区。1950年12月，改称城关区。1952年，复称第一区。1955年，改设蕉城镇。1958年8月，改立蕉城人民公社。1961年8月，复称蕉城镇。1966年7月，复立蕉城人民公社。1980年10月，撤...福建省宁德市蕉城区