福州捞化
老福州人对捞化的印象恐怕最为深刻，小时候，捞化是街边摊头的一碗捞化汤，烫上福州人最爱的细长米线，沾点福州人独爱的虾油，高汤中网罗猪血、花肠、黄喉、罗汉肉等猪杂内脏，让味道变得浓厚香醇。寒冬的早晨，一碗捞化热气扑腾而来，陪伴了食客整个冬日。
随着时间的推移，捞化的内容从最初的仅仅只有米粉演变得更加丰富，眼下福州人更喜欢用各种贝类、海鲜或猪腰鸭腱作为捞化的原料，鲜嫩甘美，再淋上古早味的虾油，就是一份地道的福州捞化。
所属地区
邮编：350015代码：350105区号：0591拼音：Mawei Qu马尾区位于福州市区东南部，东濒闽江口，西与晋安区交界，南与仓山区、长乐市隔江相望，东北与连江县接壤。总面积254平方千米。人口16万人（2004年）。通行闽东方言福州话。区人民政府驻君竹路，全区辖1个街道、3个镇：罗星街道、马尾镇、亭江镇、琅岐镇。其中，琅岐镇委托琅岐经济区管理属南亚热带海洋季风气候，全年冬短夏长、温暖湿润，年降雨量1382毫米，年平均气温19℃～21℃。历史沿革闽江下游有浮礁似骏马，礁西为马头江，礁东为马尾江，旧镇中岐位于马尾江边，马尾地名由此而来。西晋太康三年（公元282年）号东冶港，清光绪末年称马江尾...福建省福州市马尾区
