贲秃娃“卤烧鸡”

贲秃娃“卤烧鸡”

染上了吸食鸦片的嗜好，家有四口人，日子贫困，家贫如洗。后有友人苏跛子(医生)为他传授卤蒸烧鸡制作方法。该人立志好学，并热心从事这一行业，于1924年(民国十三年)开始与其妻精心制作经营这一小吃，在潼关享有50年之声誉。 该产品最大特点是：肉酥、味鲜、色美、虹好，调料得当，干净卫生，在同行中一直名列前茅，博得当地顾客和各界人士以及外来客商的喝彩称赞，每日供不应求，成为潼关小吃的热门货，曾远销国内各地，如河南、浙江、四川、湖南、湖北、广东、广西……等地。每月都有十多次外来客商前来定货。当时由于条件有限，曾用土办法包装。

所属地区

潼关县位于陕西省关中东端。北纬34°23'-34°40'，东经110°09'-110°25'。东邻河南省灵宝县，西连华阴市，南接洛南县，西北与大荔县毗邻，北与山西省芮城县隔河相望。南北长约30千米，东西宽约22千米，总面积526平方千米/444.96平方千米。总人口16万人（2004年）。县人民政府驻城关镇，邮编：714300。行政区划代码：610522。区号：0913。拼音：Tongguan Xian。行政区划潼关县辖4个镇、4个乡：镇：城关镇、秦东镇、太要镇、桐峪镇乡：安乐乡、高桥乡、南头乡、代字营乡自然地理[地理位置]潼关县地处陕西省关中平原东端，居秦、晋、豫三省交界处。东接河南省灵宝县...陕西省渭南市潼关县