四喜汤圆

四喜汤圆是昆明的名特色小吃，糯黏可口，馅不雷同。

原料：糯米粉，粳米粉，赤豆，芝麻，绵自糖，桂花，猪肉茸，冬笋丁，猪板油丁，熟猪油，松子仁，瓜子仁，芝麻油，盐，味精。 制法：猪板油丁拌上糖、松子仁、瓜子仁。将糖、桂花、芝麻拌匀。鲜肉茸中加盐、冬笋丁、味精拌匀。赤豆煮熟，擦成细沙，拌入糖、熟猪油。糯米粉、粳米粉加沸水揉成米粉团，揉匀、搓条、摘剂，分别包入豆沙馅、芝麻馅、猪板油丁馅、肉馅，成四喜圆子，下锅煮熟，装碗。

所属地区

嵩明县总面积1442平方千米。总人口34万人（2004年）。嵩明县辖5个镇、2个乡.县人民政府驻嵩阳镇，邮编：651700。代码：530127。区号：0871。拼音：Songming xian。行政区划嵩明县辖5个镇、2个乡：嵩阳镇、杨林镇、小街镇、牛栏江镇、滇源镇、杨桥乡、阿子营乡。历史沿革又名崧盟，因古代各部族曾会盟于此而得名。一说因蜀汉时诸葛亮南征，与当地部族会盟于秀嵩山麓，故名。又据《元史》：“嵩明，治沙扎卧城，乌蛮东氏所筑。白蛮强盛，汉人徙云，盟誓于此，因号嵩盟。今州南有土台，盟会处也。汉人立长州，蒙氏改长州为嵩盟部，段氏因之。”以部落为名。2000年，嵩明县辖3个镇、6个乡：嵩阳镇...云南省昆明市嵩明县