南岳素食豆腐

南岳素食豆腐是衡山传统佛教斋食之一。南岳素食品种繁多，取材多样，但以豆腐制品为四时皆备、乡土风味浓郁的主要菜肴。主要有家常豆腐、砂锅豆腐。豆腐丸。夹心豆腐、凉拌豆腐、翻皮油豆腐、带馅油豆腐、五香豆腐于等，炸、炖、蒸、煮、炒技法多样，酸、甜、咸、辣、香五味俱全，食之回味无穷。

所属地区

南岳，风光秀丽，历史悠久，人文荟萃，是我国五岳名山之一，素有“五岳独秀”、“文明奥区”、“宗教圣地”和“避暑胜地”的美称。1979年经国务院、中央军委批准对外开放，1982年被国务院定为第一批国家级重点风景名胜区，1984年正式成立南岳区人民政府，同时保留湖南省南岳管理局，两块牌子，一套人马，1992年被定为湖南省旅游经济开发区。“历史悠久名气大，五岳独秀风光好，佛道并存影响广，交通便利客源多”为南岳的四大特色。建区以来，南岳充分发挥旅游产业优势，敞开山门，走“天下南岳之路”，实现了改革开放和经济建设及各项社会事业快速、健康发展。南岳位于湖南省中部偏东南，地处北纬27°12’-27°40’，东...湖南省衡阳市南岳区